基酒庫~小學堂👨🏫
金粉黛源自於義大利的美國葡萄~🍇
美國最具代表、產量最大、飲用最廣的葡萄酒，就是『White Zinfandel』，甚至是台灣早期ABC回台最念念不忘的美國葡萄酒，或許很多人沒什麼概念，但一說到「超級玫瑰紅」想必應該是不少人的共同回憶吧！
以前大家會認為金粉黛是美國特有的葡萄品種，但在近年透過科技的檢驗，才發現這個葡萄品種其實是義大利Puglia產區的Primitivo同樣DNA，歷史回到三~四百年前，當時美國來了許多義大利移民，來此開墾拓荒，同樣也將葡萄酒釀造技術與種植技巧，引進到美國，漸漸的Primitivo在美國當地開花結果、發揚光大，並成為了美國最代表的葡萄品種。
由於產量大、甜度高、風味濃郁、帶有飽滿的漿果氣息，身受美國人的喜愛，尤其是粉色調性，味道清爽、香甜，酒精濃度低的『白金粉黛』最受喜愛，也成為美國的特色葡萄酒。
未完待續…..
