釀造：使用Bricco delle Viole、San Pietro、 San Ponzio、La Volta、Fossati、Albarella、Terlo、avera、Perno、Bergera地塊混釀，部分在旋轉發酵槽與部分在大桶浸泡及發酵約18-20天，最後置入大橡木桶陳放36-40個月，裝瓶後再陳放3-6個月後出廠。
品酒筆記：有著發光的石榴色澤。香氣混合了香料、灌木叢、野味、乾果、皮革風味。此款於大橡木桶陳釀 38 個月，皆為有機栽培的葡萄園。香氣表現得非常優秀，口感更是飽滿、酸度架構十足，高雅又纖細，具有15年以上的陳年潛力。
適合搭配：野味、紅肉、奶酪和醃肉。
