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希哈(Shiraz、Syrah)葡萄知多少~🍇
希哈 葡萄是全世界最知名且僅次於卡本內.蘇維翁(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮諾(Pinot Noir)的葡萄品種，也是最古老的葡萄品種之一，原自於古波斯帝國，之後流傳到地中海地區，目前集中種植在法國地中海沿岸，如隆河地區與普羅旺斯，還有西班牙各地…等。
除此之外新世界的「澳洲」也已然成為 希哈 的主要產地，尤其是巴羅莎谷(Barossa Valley)更是 希哈 “老藤”的集中營。
目前 希哈 葡萄在全世界各地皆有種植，表現風格也會因為不同的地域與環境，而產生不同的風格氣味，最常見的表現是；具有紫羅蘭、黑莓、巧克力、咖啡以及黑胡椒氣息，陳釀後則會出現皮革、松露、醃漬梅與五香等氣息。單寧可濃郁也可輕盈，甜味飽滿、風味濃郁，很適合初學者飲用😋
19:08 G9 Cool 基酒庫 🌟除此之外 希哈 還有一些有趣的知識，是你一定要知道的事~😉
⚜️一、希哈(Syrah)與小希哈(Petite Sirah)是兩個不同的品種，但小希哈是由希哈與Peloursi雜交而成的，主要種植在美國加州。
⚜️二、在隆河產區，北隆河是以百分之百 希哈 為主，南隆河則會是以GSM混釀為主。
⚜️三、在北隆河產區的希哈紅酒會適度的添加維歐尼耶(Viognier)白酒，但最多不會超過15%左右。
⚜️四、澳洲是全世界有生產「希哈紅氣泡酒」的國家。
⚜️五、全世界最好的粉紅酒是來自法國的普羅旺斯，主要的品種就是希哈。
