⚜️一、 左岸以卡本內蘇維翁為主要釀酒品種，但在波爾多種植最大量的卻是”梅洛”葡萄。
⚜️二、 白蘇維翁是波爾多綜所週知的白葡萄品種，但在當地大量種植的卻是”榭蜜雍Sémillon”品種。
⚜️三、 目前波爾多AOC法定的紅葡萄品種一共有六種: 梅洛、卡本內蘇維翁、卡本內佛朗、小維多、馬爾貝克與卡梅內爾。MERLOT、CABERNET SAUVIGNON、CABERNET FRANC、PETIT VERDOT、MALBEC、CARMÉNÈRE。
⚜️四、 而法定白葡萄品種則有七種：榭蜜雍、白蘇維翁、密斯卡岱、哥倫巴、白梅洛、灰蘇維翁、白優尼。SÉMILLON、SAUVIGNON BLANC、USCADELLE、COLOMBARD、MERLOT BLANC、SAUVIGNON GRIS、GNI BLANC。
⚜️五、 波爾多最古老的酒莊是「教皇克萊門酒莊 (Chateau Pape Clement)」，當初是紅衣主教”克萊門特五世”的城堡，至今已有718年歷史。
⚜️六、 右岸”聖愛美濃”產區是波爾多最古老的釀酒產區，反而左岸的”美多克”地區是十七世紀荷蘭人治水完後才開始發展種植葡萄。
⚜️七、 未完待續………
