有在喝葡萄酒的的朋友應該都聽過、看過「卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）」這個葡萄品種，是目前全世界種植面積第二大的葡萄品種，有著極強的環境適應能力，在任何地方都能有不錯的種植表現。
其特有的風味，如強勁單寧、良好酸度、黑李子、深色櫻桃與黑醋栗…等，深受消費者的喜愛，也不會因為受環境與氣候上的影響而有太大的差異，還可以經由釀造的工藝變化來調整葡萄酒的風味，如橡木桶的烘烤、黑胡椒、咖啡….等風味，且不僅能做為”單一品種”使用外，也能藉由”多個品種”調和工藝產生出多變化的。
目前是法國波爾多的主要葡萄品種，在美國加州也有很好的種植表現，此外”卡本內蘇維濃”不僅能釀造濃郁的紅酒外，也可以生產優秀的粉紅酒，而在加拿大還有生產特殊的『紅冰酒』。
如果你喜歡重單寧的紅酒不妨嘗試看看”卡本內蘇維濃”吧~😋
