你有多久沒有品嘗過卡本內蘇維翁的經典黑醋栗&青椒風味了呢🤔!?
曾經是法國波爾多左岸經典風味，讓全世界釀酒師不斷追尋，如今科技發達、釀酒技術精進，過去的經典如今漸漸的銷聲匿跡，但那風味是歷史的過往，是前人懷念的風味。
「青澀的黑醋栗，有著明顯的青椒氣息，夾雜著羅勒葉香氣，並非未成熟，因為飽滿的漿果風味告訴了你一切，頂級酒會使用新鮮烘烤的橡木桶，讓葡萄酒多了一抹摩卡咖啡、巧克力的渾厚感。」
有趣的是這一款酒，在醒酒第二天後，青椒味消散，換來的是飽滿的鮮甜的濃郁漿果風味，是一款相當難人尋味的智利頂級酒👍
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葵莎酒莊 近乎完美 卡本內蘇維濃 紅酒 2017
Quasar Perfecto Cabernet Sauvignon
產區：智利-Maipo Valley
品種：85% Cabernet Sauvignon、15% Carmenere
酒精：14%
釀製：24-28ºC恆溫控管下，於12,000公升的不鏽鋼槽中經由特選酵母發酵8-10日。額外加長10-15天浸皮時間，100 %乳酸發酵。在225公升的全新法國橡木桶中陳年18個月。調配不同葡萄酒液後再注入橡木桶中培養6個月。
此款獨特的佳釀，充滿馥郁濃烈的香料氣息以及豐沛多汁的果實香氣，隨之而來的薄菏及黑巧克力香，增添其味蕾的複雜度。酒質圓潤均衡，尾韻細緻悠長，是一款”近乎完美”的佳釀！
馥郁充沛的酒香，如多汁的的櫻桃、黑莓及洋李果香，以及濃烈的黑胡椒、香料氣息。隨之而來的薄菏及黑巧克力，更增添味蕾的複雜度。酒質圓潤、均衡，尾韻細緻悠長。窖藏潛力至少八年。
🏆得獎：
BEVERAGE TESTING INSTITUTE, USA, 2015－92 Points & Gold Medal – Perfecto 2011
2013年獲James Suckling：89分
2015年獲James Suckling：90分
Quasar葡萄酒
是由1750年代從西班牙巴斯克地區來到智利的Echeverria家族所生產的品牌，是一家完全致力於保護和維護自然環境，並享有盛譽的智利公司。
酒莊自1930年以來，致力在庫里科谷(Curicó Valley)的葡萄園生產葡萄酒，庫里科谷是智利最古老的葡萄酒產區之一，這個得天獨厚的葡萄栽培區位於聖地亞哥以南200公里處，夜晚寒冷，白天溫暖乾燥，陽光強烈，生長期長，非常適合種植健康的植物和葡萄。
這裡的多樣性，得益於穿過沿海山脈山谷的海風的涼爽影響，使紅葡萄和白葡萄都能獲得出色的果香和非凡的顏色濃度。這裡種植了30多種葡萄，比智利任何其他葡萄酒產區都多，這裡距離壯麗的安第斯山脈 (Andes Mountains) 山麓僅幾公里，在這個地點，葡萄園受益於強烈的陽光、理想的溫度和來自山上的純淨融化的雪水，該地區肥沃的土壤源自安第斯山脈的石灰岩和火山岩，隨著時間的推移，河流（沖積土）和重力（崩積土）沉積在山谷中，智利中央山谷得天獨厚的土壤，因為有健康的葡萄生長，因次能生產出色的葡萄酒。
