釀製：24-28ºC恆溫控管下，於12,000公升的不鏽鋼槽中經由特選酵母發酵8-10日。額外加長10-15天浸皮時間，100 %乳酸發酵。在225公升的全新法國橡木桶中陳年18個月。調配不同葡萄酒液後再注入橡木桶中培養6個月。
此款獨特的佳釀，充滿馥郁濃烈的香料氣息以及豐沛多汁的果實香氣，隨之而來的薄菏及黑巧克力香，增添其味蕾的複雜度。酒質圓潤均衡，尾韻細緻悠長，是一款”近乎完美”的佳釀！
馥郁充沛的酒香，如多汁的的櫻桃、黑莓及洋李果香，以及濃烈的黑胡椒、香料氣息。隨之而來的薄菏及黑巧克力，更增添味蕾的複雜度。酒質圓潤、均衡，尾韻細緻悠長。窖藏潛力至少八年。
🏆得獎：
BEVERAGE TESTING INSTITUTE, USA, 2015－92 Points & Gold Medal – Perfecto 2011
2013年獲James Suckling：89分
2015年獲James Suckling：90分
