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⚜️孔雀酒莊 紅魔鬼 特級陳年 梅洛 2019
Casillero del Diablo Reserva Merlot
產區：智利-Central Valley
品種：Merlot
酒精：13.5%
定價：750元
深紅色紫色典型梅洛，帶有甘草的櫻桃香氣，再加上美國酒桶帶來的淡淡香草和太妃糖風味。 口感從一開始就柔滑優雅而平衡。酒體中等，新鮮的黑色水果使這款酒非常平衡和宜人。食物配對意大利菜，白肉和奶油起司和軟奶酪。
Don Melchor de Concha y Toro
當初散佈謠言說魔鬼住在他的地窖裡。他們說的謠言像火一樣迅速傳播，很快恐懼就在每個人身上蔓延開來。沒有人能證實關於他們的地窖守衛和他的存在的謠言……今天，傳奇還活著。在生產優質葡萄酒方面超過一個世紀的工作經驗，不僅使Viña Concha y Toro 成為葡萄酒行業的世界級參與者，而且還提供了足夠的經驗，使人們深信不疑，可持續性是在全球範圍內取得領導地位的必要要素和必要價值。Viña Concha y Toro 致力於高效而有效的環境管理，將自己置於葡萄酒行業慣例的最前沿。葡萄園的可持續發展戰略中包含了環境優先事項和挑戰，該戰略定義了減少水，能源，廢物和排放的消耗，保護生物多樣性以及管理可持續性標準和認證的舉措。優質葡萄酒系列由 12 個品種組成，採用智利主要釀酒商的精選葡萄製成。每件作品都通過精心打造的香氣、風味和風格的組合，表達了精髓和典型性。
⚜️拉菲堡 精選 卡本內蘇維翁紅酒 2017
Los Vascos Cabernet Sauvignon
產區：智利-Colchagua
品種：Cabernet Sauvignon
酒精：14%
定價：750元
明亮、璀璨的紅寶石色。香氣濃郁、繁複，以果香為主，比如櫻桃、草莓和李子，與丁香和肉荳蔻的香氣和諧地融合在一起。口感飽滿，單寧清新、柔和又持久，所有這一切均配予一股迷人的酸度，最終匯成一款易飲的佳釀，無論是特殊場合，還是日常享用，都是與他人分享的好選。這是一個能夠展現出此類葡萄品種潛力的年份。
Los Vascos酒莊
是波爾多五大酒莊拉菲堡(Lafite-Rothschild)在智利投資30年的酒莊，拉菲家族買下Los Vascos 酒莊。Los Vascos 這個名字，意思是西班牙巴斯克人(Basque)，智利在18世紀跟19世紀兩次大規模葡萄酒發展，都跟巴斯克人有很大的關係，因此酒莊取名為 Los Vascos，有著緬懷先人的意義。拉菲家族看上Los Vascos 酒莊距離海邊才40公里，有冷涼海風吹拂及適合種植葡萄的土壤、而且陽光普照、水源充足沒有霜害。此外在葡萄園種植及釀酒部分，拉菲酒莊都有提供技術支援，幫 Los Vascos 酒莊打好基礎。葡萄園分佈在三大區域：葡萄園面積為112公頃，朝向好，日照充足，底土為第三紀石灰岩，覆蓋一層厚厚的細礫石，混有風成砂，提供了極為優越的排水條件。葡萄藤平均年齡也就是說，出產正牌酒的葡萄樹平均年齡在45歲左右。一片名為“採石場”田塊上的葡萄最為高齡，栽種於1886年。拉菲羅斯柴爾德集團以葡萄栽培和葡萄酒釀造的卓越技能為基礎，從容髮展。集團始於拉菲古堡——羅斯柴爾德家族於1868年收購的首家酒莊。拉菲古堡的葡萄栽培技術後成為其他莊園的靈感之源和指導模範：羅斯柴爾德家族傳承於多代人間的技能和傳統被拓展至集團旗下的所有酒莊，旨在培育擁有非凡細膩與典雅風格的優質佳釀，賦予其“拉菲精神”。
⚜️維那蒙 特級陳年卡本內蘇維翁 2020
Veramonte Reserve Cabernet Sauvignon
產區：Colchagua Valley
酒精濃度：14%
品種：Cabernet Sauvignon
定價：680元
在釀造Cabernet Sauvignon 紅酒時，酒莊特別讓葡萄汁與葡萄皮在不銹鋼發酵槽低溫浸泡5天，讓更多來自葡萄皮的風味能夠融入在葡萄汁裡面，在葡萄酒發酵結束後，酒莊還繼續讓葡萄皮浸泡在葡萄酒裡面十天，增加酒的厚度及風味。之後他們會把釀好的甕酒移到橡木桶陳年8 個月，增加葡萄酒的層次感及圓潤度。這款Cabernet Sauvignon 有著迷人的黑色水果，黑胡椒及香料氣味，尾韻滑順細長。建議再飲用這款紅酒前，稍微冰鎮一下到16度飲用，很適合用來搭配BBQ，也可以用來搭配羊排或是牛肉薄餅。
【Veramonte 酒莊】
Veramonte 在西班牙文的意思是山坡上，通常種植在山坡上的葡萄藤，會比種在平地的葡萄藤採收到品質更好的葡萄，所以想喝到高品質的葡萄酒，認山坡上的Veramonte葡萄酒準沒錯。
位於南美洲的智利，有著與世隔絕的天然環境，北邊是世界上最乾燥的Atacama沙漠，東邊有世界上最長、高度僅次於喜馬拉雅的安地斯山脈，南邊有雪山及冰河，東邊是太平洋，這些天然屏障阻擋掉許多蟲害移入的機會，
Veramonte 酒莊成立於1990年，莊主Agustin Huneeus 可說是智利葡萄酒的先驅，他在1960年踏入智利葡萄酒產業，一開始是在智利最大的葡萄酒集團Concha Y Toro 工作，1971年因為智利政局不穩定離開智利，到美國Seagram 集團擔任葡萄酒業務。1990年他與老婆Valerie 在美國Napa河谷成立膜拜酒莊Quintessa。
在同一個時間他也看上了智利Casablanca 河谷的潛力，於是在那裏成立了Veramonte 酒莊。Veramonte酒莊後來在Casablanca 河谷開墾了350公頃的葡萄園，那個葡萄酒現在是智利最大的單一葡萄園。Casablanca 河谷因為靠近海邊，氣候涼爽特別適合種植白葡萄品種及部分適合種在冷涼氣候的紅葡萄品種，例如Merlot 及Shiraz等，至於紅葡萄品種例如Cabernet Sauvignon 及Carmenere 的部分，因為需要較為炎熱的氣候，酒莊則到南邊Colchagua 河谷購買土地來種植。 酒莊目前採取有機種植工法，並且以永續經營的理念，盡量以不影響環境的方式種植葡萄。
Veramonte 酒莊擁有大面積的葡萄園，能夠採收高品質產量穩定的葡萄，因此能以親民的價格銷售到世界各地，在歐美各國都有相當大的銷售量。Veramonte 酒莊在2016年被西班牙第七大，著名的雪莉酒集團Gonzalez Byass (GB)買下，透過GB在全球建立的銷售通路，讓更多人能夠品嘗到Veramonte 葡萄酒。
全系列的酒款，多次在日常餐飲酒品系列獲得歐美葡萄酒雜誌的高評價，光是 Cabernet Sauvignon 紅酒部分就曾獲得WineSpectator 雜誌每日選酒(Daily Pick)及2018 Wine and Spirit 雜誌的超值精選(Best Buy)。
