被封為「波爾多八大酒莊」之一，產量最稀少😍
1989年是聖愛美濃〔豐富、複雜、濃郁〕的世紀好年份👍
🏆高分評價～Wine Advocate：92、Wine Journal：90、Wine Spectator：90
絕對是拍賣等級的優質”限量”老酒~😱
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Chateau Ausone 1989
歐頌酒莊
產地：法國-波爾多Saint-Emilion 聖愛美濃產區
品種：55% Cabernet Franc、45% Merlot
年產量：30,000瓶
等級：聖美愛濃一級A
Robert Parker評語：
1989年是波爾多甚至是法國最好的歐頌葡萄酒，在9月7日至19日期間採收了酒莊最好最好的優質葡萄園。在第一批的梅洛自然釀造酒精度就高達到14.6%，這是釀酒師在酒莊裡有人記憶以來中酒精度最高的一年，而且還減少了50%的葡萄串，以避免產量過剩，導致和1985與1986年份的葡萄酒味道偏淡的問題。
結果成就出這一款葡萄酒具有非凡的強度，由於單寧含量極高，因此達到了驚人的平衡。正是因為單寧賦予了這款酒濃郁的異國黑色水果核心香氣，是一款酒體中等甚至是濃郁的風格，具有令人難以忘懷的潛力與礦物質特性，可以說是酒莊最偉大年份的表現。就陳年實力而言，這一款無疑是自1982年以來最好的一年，呈現令人難以置信的穿透力和閉塞感，想要品嘗的愛好者至少要等待25年以上，才能讓這款葡萄酒達到頂峰。預計最佳適飲期階段：2015-2035。
Château Ausone酒莊
相傳始源於一個傳說：在大約西元320年(羅馬時代)，有位著名的羅馬詩人Ausonius，曾是羅馬皇帝小時候的老師，獲得波爾多地區的封地，是波爾多的總督並兼任當地最高書院的校長；他愛好葡萄酒且文學造詣極高，因此不單在很多的詩歌中宣傳葡萄酒，而且將愛好付諸行動，開拓了不少葡萄的種植園，成為波爾多葡萄酒最早的先驅。相傳Château Ausone現在的莊園就是當年Ausonius的故居，此乃Château Ausone名稱的來由。但Château Ausone的名稱是1781年才正式使用的。
酒莊真正引人注目應該是追溯於十九世紀。十九世紀以前聖愛美倫(Saint-Emilion)大部分地方用於普通農作物種植，只有少數的葡萄園。所造的酒也只用於家庭飲用或作有限的本地區銷售。Château Ausone就是少數的酒園之一。十九世紀中後期，Château Ausone的名氣逐步躍升，成為當時聖愛美倫(Saint-Emilion)的名莊，至今 Château Auson與Château Cheval Blanc齊名的地位。
