2017 Pastourelle de Clerc Milon 雙人舞二軍(五級酒莊)

2017 年的「Pastourelle de Clerc Milon」展現出深邃的石榴紅色澤，香氣層次豐富，初聞有黑莓與烘焙咖啡豆的香氣，隨著時間推移，逐漸展現出石墨、燧石與可可的細膩香氣。

口感方面，入口新鮮且酒體飽滿，中段帶有櫻桃核與黑巧克力的風味，單寧細緻且結構良好，尾韻略帶粉筆感的礦物風味，悠長而優雅。

🕰️ 陳年潛力與飲用建議

這款酒在年輕時已展現出迷人的果香與結構感，適合在釀造後的 5 至 10 年內飲用，亦可進一步陳年以發展更複雜的風味。

建議搭配烤羊排、牛排或燉牛肉等肉類料理，亦可與熟成起司搭配，享受其豐富的風味層次。

🍷 Clerc Milon 的風格定位（在Pauillac中的角色）：

• 濃郁度：有，但不過火。擁有典型的黑醋栗、雪松、煙草香氣，也有Pauillac該有的單寧架構。

• 優雅度：明顯高於其他傳統重砲型Pauillac，例如比起鄰近的Lynch-Bages或Grand-Puy-Lacoste，Clerc Milon的酒體更滑順、果味更圓潤。

• 細膩度：得益於酒莊對葡萄精挑細選，以及近年設備現代化，讓酒款更顯「現代波爾多」的風格。

• 女性化的力道：常被評論家形容是「帶著絲絨拳頭」的酒款有力量，但包裹著的是絨布，不會讓人覺得硬派或生澀。

👑 為什麼會這樣？

1. 葡萄比例調整
   Clerc Milon 是少數在Pauillac中混入 Petit Verdot 與 Carmenère 的酒莊，增添香氣與香料感，讓整體結構更立體且柔和。

2. Rothschild 家族的釀酒哲學
   雖然是五級莊，但被同屬家族擁有的 Mouton Rothschild 管理，品質與風格控管相對嚴謹，追求的是「貴族感的濃郁」，而非野性派的強勁。

3. 年份差異下的優勢
   在較難的年份，Clerc Milon反而常勝軍，因為它的風格彈性大，能維持細膩平衡；在好年份，則能展現果味與單寧的最佳結合。

Château Clerc Milon 雙人舞酒莊
位於Pauillac產區最北邊，位在Château Mouton-Rothschild 和Château Lafite-Rothschild 之間，酒莊靠近河岸，擁有超過 41公頃的葡萄園，土壤以三分之二的深沙礫石組成，位於黏土石灰岩基底上，種植了 Cabernet Sauvignon 50%、 Merlot 37%、Cabernet Franc 10%、Petit Verdot2%、Carmenere1%，葡萄樹的平均年齡為53歲，酒莊最早成立於1789年，接著在1885年成為 五級酒莊，之後1970年正式加入Mouton旗下，是眾多五級酒莊中超越五級的存在。

而Pastourelle de Clerc Milon(二軍)是在2009年才出現第一個年份，當時也僅是分配給餐廳使用，後來因為受到大家的敲碗喜愛，因此才正式對外公開販售。

法國波爾多『Clerc Milon雙人舞』隸屬於五大酒莊旗下的酒廠，更是Château Mouton Rothschild旗下最暢銷的酒款之一，尤其是酒標上的”雙人舞”更是被許多葡萄酒愛好者津津樂道。

酒莊鄰近五大之首的Château Lafite，在18世紀時也是隸屬Lafite持有，最終在20世紀末成為Mouton旗下的酒廠，擁有如此得天獨厚的優勢，甚至是傳言有不肖業者將雙人舞罐裝貼標成為『小Mouton(二軍)』造假分售，也難怪會成為大家追捧的酒莊，近幾年Clerc Milon的名聲越來越高，價格也跟著水漲船高，如今一瓶Clerc Milon均價都要4000~5000元，二軍自然也是漲漲漲。