Tasmania是澳洲最南端、最天然的第一大島，總年產量僅佔澳洲葡萄酒不到1%，擁有冷涼氣候與紅色灰岩土壤，造就了獨一無二的特殊天然環境，是生產細膩Pinot Noir的理想天堂。
由澳洲名莊Yalumba雅倫布酒莊投資的Dalrymple戴琳普酒莊，生產出澳洲最精緻細膩的Pinot Noir，完全有法國勃根地的風範，成熟櫻桃和紅李子香氣，混合一絲黑莓和花草香，帶有獸毛皮的麝香氣味。 入口感受新鮮紅櫻桃、蔓越莓、覆盆子口感，細緻單寧搭配優雅酸度，風格較甜美可口、輕巧迷人，絕對是一款讓人驚訝出自於南半球產區的作品！
使用來自位於Pipers River、Coal River Valley地塊的葡萄園，這些地塊都是獨一無二的，擁有獨特的風土，出產的黑皮諾口感集中、層次分明，且Coal River Valley的顏色會更深，具有濃郁果香和良好的酸度，以混釀的方式結合增添了複雜性。
一開瓶帶有紅櫻桃香氣。入口後能感受到香料與土壤氣息，和一種在森林中獨特的氣味混合在一起，口感誘人還帶有一絲鹹味。在釀造過程是用整串葡萄釀造，並陳釀在法國橡木桶中11個月(其中22%使用新桶)。在過濾及裝瓶前使用Malolactic fermentation(MLF)發酵。建議陳年3~5年以上。
🏆Decanter：92分。
🏆Wine Spectator：95分。
