品飲筆記:
明亮卻又清透的覆盆子色,除了經典的杏桃乾、鳳梨乾等經典熱帶果香外,新鮮的覆盆莓、草莓等紅色水果香氣,還夾雜著似百花蜜般較輕的蜂蜜香。有了些許葡萄皮中單寧的支撐,結合明亮的酸度,使酒中的糖在口中有如合聲般的表現,將前中後韻緊密的連結,清爽不甜膩,讓人一杯一杯百喝不厭。
風土條件:
葡萄園來自德國萊茵黑森中,北部的比貝爾恩海姆到南部的上夫勒爾斯海姆,海拔高度約在250米。葡萄園富含大塊石灰岩與黏土混合的土壤,葡萄藤齡約在25年。
酒莊的逐粒精選酒,因氣候因素之故,只在某些特定的年份收成,並以人工逐粒挑選有沾染到貴腐菌、最合適的葡萄,而後採用不鏽鋼槽發酵,保留了濃郁的熱帶水果的風味。