St Henri，醇厚而典雅，散發著李子、深色漿果、泥土和胡椒的香氣。口感既優雅又豐富，帶有新鮮的黑色水果、茴香香料、黑胡椒和泥土礦物的味道。這款葡萄酒只使用非常大、非常老的橡木桶進行陳釀，讓葡萄的純粹特性真正閃耀。
St Henri是Shiraz的一種歷史悠久且獨特的詮釋，也是Grange的一個引人入勝的對比。它在澳大利亞高品質紅葡萄酒中獨樹一幟，因為它不依賴於任何新橡木。Penfolds於1950年代初次推出，在1990年代因其品質和獨特風格變得更受人了解。這是一種引以為傲的葡萄酒風格，不受時尚或商業潮流的支配。
年輕時的St Henri豐滿而豪華，隨著時間推移，逐漸獲得柔和、泥土般、摩卡般的特色。它在老式的大型橡木桶中進行陳年，使葡萄酒得以發展，幾乎不帶有任何橡木的味道。雖然有時會使用少量赤霞珠來改善結構，但St Henri的核心仍然是Shiraz。
