鮮紅色的各種色調都很有吸引力。香氣深色漿果和醋栗，與巧克力和甜甜的香氣。口感果香濃鬱，帶有李子和莓果的味道，後味有明顯的單寧，尾韻帶有礦物味。適合搭配百里香烤雞，芥末小牛肉。
Cuvée Nicolas Rolin一級園是由五塊一級葡萄園所組成的風土，自1963 年，由於莫里斯·帕萊戈瓦 (Maurice Pallegoix) 夫人將她的丈夫（德米尼市長）所留下的遺產作為捐贈，並以紀念醫院創始人尼可拉斯羅林（Nicolas Rolin）而特別命名的特釀酒，其中最古老的葡萄園是 Les Cent Vignes（佔面積的 54%）和 Les Teurons（19%），分別種植於 1953 年至 1975 年和 1950 年至 1955 年之間。
