當夜幕低垂，星光點點，我們迎來了一場美好的晚餐。在這個充滿愛意的時刻，每一道菜肴都彷彿是我們深情的詩篇，每一個微笑都是彼此心靈的呼應。(獻給愛你與你愛的人)
🌟刻骨銘心套組(紅酒+翼板+臀蓋) 限量20組
💲4800元
⚜️2007 Chateau Lynch-Moussas Pauillac (五級酒莊)
手工採收、揀選，發酵和浸漬15天，在恆溫槽中放置20天，18個月法國木桶陳存（50%新法國橡木桶）
顏色非常濃鬱，呈現深石榴紅色，這款酒以其複雜的香氣而迷人。口感飽滿，結構優美，單寧強勁，嗅覺效果更佳。一款非常有前途的葡萄酒。具有20年陳年潛力，如今已完全進入最佳適飲期階段。
⚜️澳洲M9樂天和牛翼板(350g±10%/片)-冷凍配送
翼板為牛肩胛部位中最軟嫩的部位，緊鄰牛小排，當中得大理石花紋，更會再加熱的滋滋聲響，漸漸被紅肉所吸收，不僅能吃的到牛肉本身散發出來的鮮美，更能體驗牛小排甘甜油脂的滋潤，可以說是老饕中的老饕。
⚜️澳洲M9樂天和牛臀肉上蓋(350g±10%/片)-冷凍配送
臀蓋是位於牛尾段十分性感的肉，光滑的曲線，加上上蓋脂肪與紅肉完美的3：7比例，讓人忍不住想擁有，肉質緊實且細緻，一咬下去多汁鮮美，尤其是上蓋的脂肪層，煎完焦脆不膩，口口爆汁。
🌟烹調重點：
1.牛排充分退冰。(前一天將牛排放置”冷藏”，烹飪前1小時常溫退冰)
2.擦乾牛排多餘血水，牛排兩面上均勻地撒上鹽。(可酌量黑胡椒)
3.大火熱鍋倒入橄欖油，當鍋底微微冒煙時，即表示準備好了。
4-1.先煎側面脂肪至金黃色，牛排每一面各煎2分鐘(如果沒有聽到牛排的滋滋聲，代表要加大火力)
4-2.如果喜歡，可以在煎牛排的過程中加入無鹽奶油與迷迭香或其他香草，提升風味。
5.煎好後，將牛排從鍋中取出，放在熱的碟子上稍作靜置，約 5 分鐘，這樣可以讓牛排的油汁平均分佈，更加美味。(靜置後，怕溫度掉太多可以，兩面回煎30秒)
6.最後，你可以根據個人喜好搭配配菜，如烤蔬菜、炸薯條、烤馬鈴薯..等等。
