2020 Weightstone Gris de Noirs Extra Brut 威石東 黑中灰 傳統釀造氣泡酒

◆ 台灣釀酒葡萄的古老靈魂，黑后最後優雅地的表現

100%黑后，70年老藤，二林農園，延長藤上熟成，手工挑選夜間採收。

基酒整串榨汁、野生酵母發酵不鏽鋼桶培養。香檳區傳統氣泡酒釀造法，20個月瓶中酒渣培養熟陳、手工轉瓶除渣裝瓶

綠色亞洲李子、青梅、紅色漿果、洛神花和葡萄柚香氣，像被包裹的核果心。柔和礦物、香料、核，尾韻鹹感。

黑后，在這塊土地上已生長超過70年，一直以來台灣唯一的釀酒紅葡萄。幸運的我們，在二林找到了經由涂大哥家族悉心照料的古老葡萄藤。自從2014年的第一個採收年份開始，啟發了這款黑中灰傳統釀造粉紅氣泡酒。

2020年五月的短暫雨季稍稍推遲了轉色期，採收期有著難得的乾燥天氣。

濃郁鮭魚粉色調的細膩慕斯，緊接著成熟芬芳的綠色亞洲李子、青梅、紅色漿果、洛神花和葡萄柚香氣。像被包裹的核果心似的，優雅的層層風味，帶著柔和淡淡礦物、香料、核桃，尾韻添了些許爽口鹹味。一個深入內心的幸福年份。

建議寬型香檳杯於6-8°C品飲。