【特惠加碼贈】2019 西蒙‧法勃 勃根地阿里哥蝶 白酒 SIMONNET FEBVRE BOURGOGNE ALIGOTÉ

釀造方式
• 手工採摘成熟的25年荖藤Aligoté葡萄
• 經乳酸發酵（Malolactic Fermentation）
• 使用不鏽鋼桶陳放8個月，以保留果香與酸度的純淨表現

風味描述
• 色澤呈透亮金黃
• 香氣以熱帶異國水果為主軸，活潑清新
• 口感優雅、平衡，酸度明亮清爽
• 帶有清晰的礦石感與爽脆結構
• 不同於Chardonnay，展現布根地白酒的另一種純粹與風味路線

餐食搭配

推薦搭配：
• 新鮮生蠔
• 香煎干貝
• 簡單調味的海鮮沙拉或貝類前菜

酒莊介紹
西蒙‧法勃創立於1840年，為夏布利地區的代表酒莊之一，專注釀造各等級的Chablis白酒。2003年加入路易拉圖（Maison Louis Latour）集團後拓展市場版圖至英國與全球，並融合傳統與現代釀造技術，是夏布利與布根地白酒愛好者值得關注的品牌。