2021 Domaine d’Edouard Bourgogne Cotes d’Auxerre ‘Les Collines de Vaux’ Chardonnay 愛德華勃根地-歐歇瓦丘-夏多內白酒

「Les Collines de Vaux」這款特釀是由三塊有機認證葡萄園的夏多內為基礎混釀而成的白酒。 手工採收，50%的酒在不鏽鋼桶和50%在橡木桶中釀造熟成，陳年18個月。

開瓶後有鮮明的花蜜、白色水果和梨子的香氣，以及淡淡的香蕉氣息。爽脆的酸度，帶有優雅的苦味，酒體飽滿，有異國水果的精緻香氣以及淡淡的奶油蛋捲味道，是一款具有個性、表現純粹、很優異的勃根地白酒。
具有8到10年以上的陳年實力。

Domaine d’Édouard酒莊
是由一位年輕的釀酒師”愛德華·萊佩斯梅(Édouard Lepesme) “，在位於夏布利(Chablis) 以西幾公里處的歐塞爾(Auxerre) 以南，擁有一片精緻的14 公頃莊園，並獲得了有機農業認證。