Chateau Petrus Pomerol 彼得綠

風味特徵：
• 香氣：濃郁的黑色水果，如黑莓、黑醋栗、李子等，伴隨著花香、松露和香料的氣息，隨著時間陳年還會展現出皮革、煙草和可可等更深層次的香氣。
• 口感：酒體豐滿且濃郁，單寧結構強大但極為柔滑，入口即展現出豐富的果味和層次分明的複雜性。酸度與果味平衡，隨著陳年，口感變得更加圓潤、和諧，具有極高的陳年潛力。
• 陳年潛力：Pétrus以其驚人的陳年能力著稱，頂級年份可以陳放50年以上，並隨著時間展現出更加深邃的風味和複雜性。

彼得綠酒莊（Petrus，又名：柏圖斯酒莊）位於法國波爾多（Bordeaux）右岸的波美侯（Pomerol）產區，是產區最知名的酒莊。彼得綠酒莊擁有近12公頃土地，這在區內大多是袖珍型小酒莊的波美侯已算得上是傑出的代表。最初，彼得綠酒莊只是一個名不見經傳的小酒莊，在波美侯地區也僅排名第四、第五。直到1925年，艾德蒙·羅芭夫人（Madame Edmond Loubat）從前任莊主阿諾德（Arnaud）家族手中購得酒莊，彼得綠酒莊的輝煌歷程才由此開啟。

1961年，艾德蒙·羅芭夫人去世。根據艾德蒙·羅芭夫人生前立下的遺囑，彼得綠酒莊的股份被分成了3份，其中一份由讓-皮埃爾·莫意克（Jean- Pierre Moueix）家族繼承，另兩份由她的外甥繼承。1964年，莫意克家族購得其中一位的繼承權，成為彼得綠酒莊的經營者。20世紀60年代，莫意克家族將彼得綠酒莊引入美國，彼得綠受到了總統甘迺迪的青睞。幾乎在一夜之間，彼得綠酒莊成了美國社交界名人口中競相談論的熱點，甚至到了若有人不知彼得綠會被視為來自德克薩斯州（Texas）的鄉巴佬的地步。

彼得綠酒莊使用純手工採收，一籮籮的仔細挑選。而且為了避免晨露會影響糖份，收割都在下午進行。有人批評彼得綠酒莊因知名度太高而不敢冒險，在葡萄尚未完全成熟便開始收割，釀製的酒曾經過濾及定價太高。但酒堡對各種批評置之不理，仍然抱著嚴謹的態度來釀製他們認為物有所值的優質葡萄酒，並全部使用新橡木桶陳釀。

彼得綠酒莊非常重視品質，只選用最好的葡萄，在某些不好的年份，如1991年，甚至停產。彼得綠酒莊的平均年產量不超過3萬瓶，數量極為有限，價格也十分昂貴。彼得綠紅葡萄酒（Petrus, Pomerol, France）酒色深，氣味細膩豐厚，在黑加侖子和薄荷等香氣之中還隱藏著黑莓、奶油、巧克力、松露、牛奶和橡木等多種香味，口感絲滑，餘韻悠長。