Chateau Montrose 玫瑰山堡 (二級酒莊)

風味特徵：

• 香氣：黑醋栗、黑莓、雪松、煙草和礦物質，隨著時間發展出皮革、香料和巧克力等複雜層次。
• 口感：結構緊實，單寧濃郁但細膩，果味深邃，酸度恰到好處，能夠隨著時間柔化並展現更為細膩的層次。

Montrose 名字的由來，是因為葡萄園位處山坡之上並種滿了石南花，當開花的時候花會轉為粉紅色，而粉紅色在法文解作「Rose 」，當時船行經過水手見到這片粉紅色的山丘時，就稱他為 「Mont Rose 」，故得名 Montrose 。

Chateau Montrose 在1855年被評為2級莊，被公認是一支Powerful 和 Full Boided的波爾多，酒莊原屬於 Calon Segur 一部份，在十八世紀 Etienne Dumoulin 因為Montrose葡萄園的獨特性，如位於山坡，土壤佈滿礫石，在 Etienne 眼中這塊葡萄園是在 Bordeaux 當中擁有最優越的風土條件，故最後 Dumoulin 家族寧願選擇賣走 Calon Segur ，也要保留Montrose。

在 1815年之前 Chateau Montrose 還未開始釀酒，而到了1855年被評為二級莊（Second Growth）榮譽，只短短用了40年就足以証明他自身的優越條件，當時 Chateau Montrose 成為了最年輕的列級莊。此後，Etienne 不斷擴大葡萄園的面積，到1861年他辭世時，酒莊的葡萄園面積已達95公頃。

1866年，來自法國 Alsace 的實業家 Mathieu Dollfus 成為了Montrose的新一任主人。他重組酒莊的行政事務，升級釀酒設施，新建酒莊建築，並優化種植技術和釀酒工藝。從葡萄園到釀酒車間，他讓玫瑰山莊園在技術層面達到了當時的最高水準。不僅如此，這位頗富遠見的企業家還搭建了一個風輪機，通過泵出地下水浸潤土地，成功控制住了根瘤蚜蟲害，挽救了酒莊的葡萄園。往後的歷任莊主一直保存著這架風輪機，現如今，它已成為Chateau Montrose的一大有形標誌。