Chateau Ausone Saint Émilion 歐松堡

風味特徵：
• 香氣：黑莓、黑醋栗、紫羅蘭和香料的香氣，隨著陳年會展現出煙草、巧克力和雪松等複雜的層次。
• 口感：酒體飽滿而濃郁，單寧結構精緻且強勁，伴隨著鮮明的酸度和平衡的果味。它的風味層次豐富，結構紮實，隨著時間變得更加柔順，且具有非凡的陳年潛力。

歐頌堡（Château Ausone）位於波爾多右岸的聖愛美濃產區Saint Émilion，與Château Cheval Blanc、Château Angélus、Château Pavie齊名，屬聖愛美濃列級酒莊中的最高等級，也就是A級一級特等酒莊（Premiers Grands Crus Classés A）。

Château Ausone葡萄園僅7公頃，種植的葡萄品種為卡本內弗朗（Cabernet Franc）與梅洛（Merlot），比例各半，種植密度為每公頃6,500株。葡萄園的土壤表面主要混合了砂土與黏土，底層則是石灰岩；葡萄園面向東南，可以擋掉西北風。因為葡萄園面積不大，酒莊可以在最適當的時機點採收葡萄，通常在兩個下午就可採收完畢。

因傳Château Ausone以詩人Ausonius為名，酒莊一直以來都有「詩人之酒」的美譽，酒款裝瓶後都在天然的石灰岩酒窖內陳年，酒體表現散發如詩人般的獨特氣質，高傲中帶有些許的孤芳自賞。經過陳年後，單寧柔順、顏色完美、香氣集中又復雜的特質令人驚嘆不已。Château Ausone的表現正如Robert Parker所形容的：「如果耐心不是您的美德，那麼買Château Ausone就沒什麼太大的意義！」除了一軍酒外，酒莊也釀造二軍酒Chapelle d’Ausone。