2023 Auntsfield Single Vineyard Sauvignon Blanc 愛絲菲爾德酒莊 單一葡萄園 白蘇維儂白酒

酒色呈現淺稻草色。香氣有強烈而純淨的新鮮檸檬草、百香果、番石榴、白桃、柑橘皮油香氣。口感濃郁紮實，相當有重量感，若隱若現的礦物風味感使酒體富含層次，結構精細，優雅平衡。
🏆國際得分～Sam Kim：95、Bob Campbell：93。

2023是非常棒的年份！穩定的冬季降雨和涼爽的春季促進葡萄樹的生長，使葡萄的生長保持在平衡水平。夏季有規律的降雨，保持相對涼爽，讓葡萄藤能健康沒有疾病或缺水的成長。秋天的進程緩慢，讓葡萄成熟期漫長，果實在完美的條件下達到最佳成熟度並採收。

為了造就獨特風格，部分的葡萄採傳統的釀酒工藝：趁黎明前以人工採摘、手選、整束榨汁，在能溫控的鋼槽中低溫發酵，發酵後進行一段時間的酒渣培養(Sur Lie)大大的豐富了尾韻與口感。再混入少量以橡木桶發酵的酒液，添入豐滿的底蘊，從而釀製出結構精細，層次豐富，果味鮮活的白蘇維儂白酒。

愛絲菲爾德酒莊（Auntsfield Estate）
1873年，開拓紐西蘭馬爾堡(Marlborough)葡萄酒的先驅David Herd，在這塊大家都想用來放羊的土地，建立第一座葡萄園”Auntsfield”，展開馬爾堡葡萄酒將享譽全球的第一頁。

如今Cowley家族傳承自祖師爺David Herd，為展現Auntsfield酒莊個性，釀製高品質的葡萄酒。他們將葡萄園依照風土條件，細分成50多個區塊，對不同的葡萄因材施教，奠定了愛絲菲爾德酒莊在馬爾堡具代表性的地位。

愛絲菲爾德酒莊（Auntsfield Estate）的單一園系列完全採用自有葡萄園的葡萄，每一款都鮮明的展現葡萄的品質與成熟度，以及古老的沉積岩（Greywacke）和黃土黏土（Loess clayoils）豐富的礦物層次。

酒莊釀酒師致力釀製出簡單卻又不簡單的白蘇維儂白酒，有著典型的馬爾堡特徵的同時，又具有優秀質地與複雜度，口感華麗平衡，回味無窮。