2023 賽金格酒莊 純粹 橘酒 Seckinger Zero Pure

賽金格酒莊 純粹 橘酒 Seckinger Zero Pure ，是由白葡萄品種 Muskateller和Sauvignon Blanc釀製而成。這款酒採用不同的釀造方式：Sauvignon Blanc在陶甕中以整串葡萄進行發酵與熟成，而Muskateller則部分直接壓榨，部分採用二氧化碳浸漬法（Macération carbonique）在橡木桶（Tonneaux）中發酵與熟成，藉此釋放更多的香氣。酒液全程未經澄清與過濾，自然裝瓶。

值得一提的是，這次使用了優雅的陶瓷瓶進行包裝，不僅美觀，還非常適合環保再利用，例如作為桌上水瓶、花瓶或油瓶等用途。

賽金格酒莊（Weingut Seckinger）位於德國著名的普法爾茨（Pfalz）產區，由三位充滿熱情與創意的兄弟 Jonas、Lukas 和 Philipp Seckinger 共同經營。他們以創新的方式詮釋當地的風土特質，致力於釀造自然純淨的葡萄酒，同時保留普法爾茨葡萄酒的經典風味。

酒莊非常重視永續發展，所有葡萄皆採用有機方式栽種，並在釀造過程中盡量減少人工干預，將葡萄本身的自然風味最大化地保留。這種低干預的釀造理念，充分展現了當地風土的獨特魅力。他們選用老藤葡萄，結合長時間的酒泥陳釀，甚至部分酒款還在陶甕中進行熟成，為酒液增添獨特的層次感。此外，釀造過程中避免添加二氧化硫，以確保葡萄酒的自然純淨風味。