2022 帝寶利傑貝萊酒莊 夏羅勃根地紅酒 Domaine Thibault Liger Belair Bourgogne Les Grands Chaillots

Thibault Liger-Belair 先生深知，許多人夢想品味他釀造的 Richebourg，但由於產量極少且價格昂貴，並非所有人都能輕鬆享受。為了讓更多人能夠體驗他獨特的釀酒哲學，他投入大量時間篩選最優質的地塊，並精心挑選橡木桶，運用釀製 Richebourg 的精神來打造這款 Bourgogne Les Grands Chaillots。

自 2018 年份 起，他更是不惜成本收購 緊鄰 Chambolle-Musigny 村莊的優質葡萄，大幅提升這款 Bourgogne 的品質，確保其表現能夠媲美村莊級佳釀。自 2016 年起，這款酒已穩居所有 Bourgogne Pinot Noir 評鑑最高分的廣域葡萄酒之一，展現剛柔並濟的絕妙平衡！

葡萄園特色 – Les Grands Chaillots

這款酒的葡萄來自 Nuits-Saint-Georges 和 Chambolle-Musigny 附近的葡萄園，其中：

• Nuits-Saint-Georges 的地塊（1 公頃）提供更深邃的結構感與單寧
• Chambolle-Musigny 附近的地塊（2 公頃）帶來迷人的果香與絲滑口感

土壤以 黏土與粉砂質土 為主，為葡萄酒賦予極佳的陳年潛力與礦物風味。

 釀造工藝
✅ 手工採摘，確保果實品質
✅ 20% 整串葡萄發酵，去除中央梗以萃取更多風味
✅ 發酵時間約 3 週，進行輕柔萃取，保持黑皮諾的細緻優雅
✅ 熟成 15 個月，其中 25% 採用新橡木桶，增添層次感與結構

品酒筆記

色澤：紅寶石色，閃耀著迷人的光澤
香氣：開瓶約 1 小時後，紅色水果（如櫻桃、草莓、覆盆子）香氣漸次綻放，清新的木質氣息隨之而來
口感：酒體厚實，卻不顯笨重，果味與酸度達到完美平衡
明顯的礦石風味，結合細緻的丹寧，展現黑皮諾典型的優雅與深度，餘韻悠長，既剛健又細膩，柔中帶剛、剛中帶柔，完美詮釋這款佳釀的風格