葡萄來自位於Venezia Giulia區山丘平地的葡萄園,口感濃郁,表顯出Pinot Grigio優雅、帶礦物質、風味佳、清新活潑的本質。
釀製:
九月初完成採收,在溫控14-16℃不鏽鋼槽中發酵。發酵完成後帶渣陳年3個月,接著裝瓶陳放3個月。
酒質:
充分展現Pinot Grigio清新、濃郁的特性,口感優雅、具礦物風味與果香,是款令人愉悅的易飲型白酒。適合搭配口感輕盈的菜色如沙拉、魚類義大利麵、燉飯、水煮肉類佳肴。
貝塔尼酒莊1857年由兩位兄弟(喬梵.貝提斯塔Giovan Batista及嘉泰諾.貝塔尼 Gaetano Bertani)成立於維羅納(Verona)城北的瓦潘提納(Quinto di Valpantena)。
當時嘉泰諾已經是位釀酒專家,且於法國拜師哥由教授(Professor Guyot)學習新式的釀酒技藝,哥由教授至今仍被視為法國最偉大的釀酒專家之一。
貝塔尼兄弟草創時期即受當時革新技術的鼓舞,在瓦潘提納(Valpantena)及索艾維(Soave)所擁有的葡萄園內,採用最先進的葡萄栽種及釀製技術,同時十分尊重當地的風土條件及農業傳統。
貝塔尼酒莊的誕生與義大利的統一幾乎發生在同一時期,以其堅毅的信念及自信代表追溯千年文化傑出的新國民。其對卓越品質的堅持曾榮獲義大利皇室頒贈象徵非凡品質的標章。雖然目前皇室標章不復存在,但對酒莊而言仍是成就最高品質的代表。
20世紀中葉,酒莊在瓦波利切拉(Valpolicella)採購雄偉壯麗的Villa Novare葡萄園,在這220英畝的莊園,貝塔尼花了50年的研究計劃終於得以開花結果,釀製一款恆久雋永的酒款,這便是阿瑪羅尼(Amarone)故事的誔生-一款象徵風土條件的濃郁酒款,首釀年份為1958年。
參加國內外各項酒展活動,將新的科技引荐給世人,除改善傳統釀製技術、專注品質的提昇,郤不曾改變酒的本質。貝塔尼酒莊為義大利葡萄酒協會(Union of Italiana Vini – Italian Wine Association)創辦會員之一,這是全國最大的葡萄酒分析及實驗檢定單位,目前仍成功地保持作為酒業發展的精神指標。