2022 Allegrini Soave

釀造：
葡萄整串壓榨後低溫浸泡果渣18小時，不鏽鋼桶裡發酵8~10日，有部分酒液會進行乳酸發酵。不鏽鋼桶內熟成14個月，瓶中熟成2個月。

葡萄種植在150~250米的西南向山坡上，底下是豐富的白堊土壤。9月下旬與10月上旬之間以手工採收。Garganega是支撐整個酒題的骨幹，是成熟、清脆的果香，帶著相當程度的酸度，為口感帶來活力。20% 的Chardonnay為酒添增更多的香氣止整體更為優雅級完整。

義大利公認的世界級頂尖酒莊
霸榜《Gambero Rosso》37次 的百年家族Allegrini集團

Ø   引進小橡木桶(Barriques)與傳統斯洛維尼亞橡木桶(Slavonian oak)混合使用。
Ø   改良風乾葡萄技術(Ripasso & Appasimento)。
Ø   創立現代的風乾法研究中心 – Terre di Fumane，被譽為Valpolicella產區的珍寶( ‘jewel in the crown’ of Valpolicella wine-making)。
Ø   陸續獲得生物多樣性友善認證(Biodiversity Friendly)、蜜蜂友善認證(Bee Friendly)、Equilata永續酒莊認證。

「Valpolicella 我最喜愛的酒莊就是 Allegrini」─ Wine Advocate，Monica Larner

✰ Allegrini 獲得義大利最重要的紅蝦獎頒發累積 37 次最高榮譽三杯獎 (義大利Top5、Veneto地區No.1)
✰Wine & Spirits 年度最佳酒廠
✰ 2016 義大利年度最佳酒莊「Winery of the year」
✰ 2020 年《Decanter》選為「全球年度最佳紅酒」
✰六度入選 Wine Spectator Top100酒廠
✰義大利侍酒師協會Bibenda 最佳Amarone
✰義大利《紳士》雜誌(Gentleman) 年度百大義大利酒 No.6/年度最佳Amarone No.1
✰義大利莱昂纳多質量獎(Premi Leonardo Qualita Italia)得主
✰Wine International Association (WIA) 全球最佳酒莊