2021 Tinpot Hut Marlborough Sauvignon Blanc 隱世小屋 馬爾堡 白蘇維儂白酒

NT$1,200

* 產區:New Zealand 紐西蘭
* 葡萄品種:100% Sauvignon Blanc
* 酒精濃度:13%

已售完

品飲筆記:
淺稻草黃色,優雅複雜的鵝莓、搗碎的檸檬香茅、百里香等經典香氣,夾雜著柚子、百香果、哈密瓜等熱帶水果芬芳。這是一款充滿活力,優雅酸度與複雜香氣的葡萄酒。使用馬爾堡盲河地區的葡萄給酒帶來飽滿的熟果香與礦物感,再以懷勞谷(Wairau Valley)的葡萄給酒添入熱帶水果與哈密瓜的芬芳,口感相當平衡且餘韻悠長。

品飲時建議使用中等大小的白酒杯,會更能展現香氣(可以試試看Zalto Denk Art White Wine、Lehmann Basset Hommage 45等)。

釀造:
在經歷2021年馬爾堡充滿未知、動盪的春季後,所幸迎來了溫暖、乾燥漫長的生長季,晚上沁涼的氣溫,確保葡萄能孕育出酸度與穠纖合度的風味,採收季的天氣繼續保持著乾燥和涼爽,使我們有充足的餘裕來採收最佳熟度、強度卓越、平衡的葡萄。


這款酒使用三個子產區(Blind River、Dashwood、Lower Wairau)的葡萄。三個產區的葡萄各自獨立採收,然後輕柔的壓榨防止果汁與果皮接觸變質。沉靜後,再各自以專門的酵母於不銹鋼槽中低溫發酵,在增加複雜度的同時,最大限度的保留三個產區所有的特徵與鮮活度。最後再依釀酒師的經驗將酒液混合,以特殊的旋蓋封瓶。


隱世小屋(Tinpot Hut)的故事始於2003年,作為馬爾堡阿瓦特麗河谷(Awatere Valley)種植釀酒的先驅,釀酒師菲歐娜.忒娜選定在鄰近出海口,一塊名為盲河(Blind River)的荒地開始耕耘她的夢想。

誰曾想這塊過去放牧羊群的土地,竟然是芳香型葡萄們的理想鄉,貧瘠的土壤與強烈的海風能孕育出無與倫比的優質葡萄,特別是馬爾堡享譽世界的品種–白蘇維儂。

也因著這得天獨厚的環境,隱世小屋的白蘇維儂得到了英國知名葡萄酒雜誌–Decanter,自創刊以來首次給出98分”Exceptional”評鑑,將紐西蘭的白蘇維儂推向更高的境界。

 

 

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