有著偏暗的櫻桃紅色澤並且帶黑莓以及櫻桃甜美果香。入口後能夠感受到草本,巧克力及烘烤咖啡的氣味。酒體中上,酸味中等,尾韻優雅,是一款容易飲用的紅酒。
這款 Max Cabernet Sauvignon 具有良好的酒體和結構,因此非常 適合搭配明顯風味的肉類如牛肉,羊肉等料理。
近150年的釀酒史,將法國傳統葡萄酒、智利完美風土與加州最新釀酒科技融合,成就自成一格的頂級酒風範。釀酒師弗朗西斯科.貝提(Francisco Baettig)曾在法國多家知名酒莊當過「飛行釀酒師」,足跡遍達新舊世界眾多葡萄酒莊,致力於將每一種葡萄品種釀出其特色風格。
智利有著令全世界嘆為觀止的狹長海岸線,栽種葡萄可謂得天獨厚,其中阿空加瓜谷更被譽為釀酒師的天堂,但在伊拉蘇家族來此開墾之前,只是一片荒蕪。此區冬季涼爽多雨,夏季炎熱乾燥,還伴有太平洋的涼爽海風,水源來自終年積雪的近7千米高峰,造就精品葡萄酒的靈魂。
柏林盲品 一戰成名
對於新舊世界葡萄酒的盲評大事紀,首要會聯想到1976年的巴黎評判,加州酒跌破眾人眼鏡大勝五大酒莊,而在2004年的柏林品酒會(The Berlin Tasting),智利家族酒莊代表伊拉蘇也以2000年的查威克(Chadwick)一舉擊敗眾多波爾多名莊酒,勇奪第一。往後十年在世界各地的盲評巡迴,旗艦酒款 Don Maximiano Founder’s Reserve Cabernet Sauvignon 勇奪了五次第一名,其中有15次打敗拉菲古堡,深厚實力,讓全球酒評家及買家印象深刻,掀起精品智利酒的浪潮,更成為智利葡萄酒的品質標竿。