陳年:在15%的新法國橡木桶中陳年7個月。
酒質:淡淡的金黃色色澤,帶有蘋果、柑橘、熱帶水果、香草及蜂蜜香氣,中度的酒體、清新的酸度及圓滑柔順的口感,酸度適中,尾韻綿長。適合搭配奶油醬汁義大利麵、芒果調味水煮鮭魚以及佳節火鷄肉。
漢恩酒莊(Hahn Winery)由尼可勞.漢恩 (Nicolaus Hahn)家族擁有及經營。尼可勞 (Nicky)是位瑞士商人、冒險家以及慈善家,於1970s年代帶著冒險的精神舉家搬遷至蒙特雷郡(Monterey County),在這裡他們發現這個美輪美奐的地方同時具備理想的葡萄種植條件。
尼可勞(Nicky)及妻子甘比(Gaby)於1980年購買第一座葡萄園,在30餘年努力的經營下,此地已成為世界級葡萄園及釀酒廠。目前第二代卡洛琳(Caroline)及菲利普(Philip)也積極參與酒廠管理工作。
蒙特雷產區擁有生產釀造世界級葡萄酒的重要元素,此區氣候溫暖,白晝陽光充足,夜晚多霧涼爽;提供葡萄較長的成長期,增添其濃郁及複雜度。目前漢恩酒莊約有1200英畝的葡萄園,其中650英畝位於聖盧西亞高地(Santa Lucia Highlands)。
座落在聖盧西亞高地的酒莊及葡萄園位於東南向陽的斜坡,清晨沐浴在溫暖的陽光下,但也位處山谷迷霧上。
由葡萄藤至裝瓶,酒莊一向重視”生態環境保護”的經營管理,也是第一家榮獲蒙特雷郡綠色專案計劃頒予SIP綠色認證酒莊,對地球友善的做法有助於環境保護同時能生產最佳的葡萄酒。
釀酒師:保羅.克里福頓(Paul Clifton)
‧ 保羅於2003年於紐西蘭完成葡萄栽培以及釀酒學碩士學位。
‧ 身為蒙特雷灣的本地人,對於這片美麗土地的熱情,一位傑出的葡萄栽培及釀酒師。
‧ 釀酒師保羅.克里福頓說 - 選對一片土地,栽種正確的葡萄品種及平衡的管理,只需導入基本的釀酒技巧,便可以由這株優質的葡萄藤完成偉大的佳釀。