2021 Dominio de Fontana Blanco 芳塔娜酒莊 多明尼歐 芳塔 白酒

選自位於烏克萊斯－卡斯蒂利亞(Uclés, Castile)，420公頃的多明尼歐芳塔娜莊園專屬葡萄園。這個位於高海拔可持續性的葡萄園，不使用農藥以最小的處理方法種植管理。每個品種經過精心測試適應不同的土壤和生長條件，每個葡萄園獨立管理，以達到完美的平衡藤蔓，能夠表達多樣性和風土的特質。

釀製：
葡萄採摘後，將兩種品種分別在16℃的不銹鋼槽中發酵，每年以不同的比例將強烈的白蘇維濃和較清新，嚴峻的青葡萄調配為濃郁的酒體，混合後，將酒保存在細緻的酒渣中至少3個月後裝瓶，這將使得酒質更加圓潤多汁。

酒質：
淡淡的黄綠色澤，新鮮，馥郁的果實芳香，精確地呈現來自多明尼歐芳塔娜莊園高海拔的清新果香。結合白蘇維濃葡萄的青草和醋栗香氣以及青葡萄帶來的茴香和白胡椒氣息。口感集中扎實，細緻的新鮮度和持久性，尾韻帶有礦石氣味。

位於西班牙中心位置的葡萄酒生產先驅─芳塔娜酒莊，除在卡斯蒂莉亞(Castile)高海拔產區擁有600多公頃葡萄園，並管理400多公頃永續發展的農場。

由一個經驗豐富具多國葡萄酒專業人員的團隊經營，致力生產具真實性、現代化、饒富純淨及清新果香的葡萄酒。

芳塔娜酒莊位於烏克萊斯(Uclés)，為卡斯蒂利亞中央區的最北端，最著名的是新鮮、富果香的白酒及田帕尼優(Tempranillo)紅酒。
海拔700-900公尺，故酒質比其他西班牙北邊的產區要為純淨、新鮮，並具有南方濃烈、成熟及滑順單寧。受惠於乾燥、大陸型氣候，葡萄藤的病害較少，Fontana以永續方式經營， 不使用化學殺蟲劑，採用有機肥料，並用光控制雜草，淺表性耕作。