2021 Alain Jaume Syrah Family 阿蘭·約姆家族 希哈紅酒

Alain Jaume 出生於教皇新堡產區的釀酒世家。成年後，他便開始跟隨父親在酒莊工作。然而，他與父親在釀酒理念上存在差異。父親習慣將釀好的酒以桶裝形式出售，但具有遠見的 Alain 卻不贊同。他認為，釀好的酒應該留在自家酒窖中，待酒體熟成後再裝瓶販售。儘管多次溝通，父親始終不支持他的想法。最終，Alain 決定自力更生，投入自己的葡萄園，釀造屬於自己的葡萄酒。

起初，Alain 從一小塊地開始種植葡萄。雖然過程辛苦，但他的葡萄酒以濃郁的酒風、層次分明的口感，以及充分展現當地特殊風土而著稱。透過參加各類酒展，他讓眾人試飲，用葡萄酒本身作為最好的行銷代言。憑藉其卓越的品質，Alain 的酒迅速受到矚目，不僅業務拓展至歐洲各國，他的身價也隨之水漲船高。

如果說一瓶好酒的三大要素是：「平衡、平衡、平衡」，那麼釀造一瓶好酒的三大關鍵又是什麼呢？答案是：「葡萄、葡萄、葡萄」。

與許多釀酒大師一樣，位於教皇新堡北邊的 Alain Jaume 酒莊始終堅持：「好酒必須源於健康的葡萄，只有這樣才能自然地展現當地獨特的風土和複雜性。」因此，酒莊不僅採取降低產量、完全人力採收、嚴格篩選最佳葡萄的方式，甚至細緻到調整每串葡萄間樹葉的角度與分佈，以為葡萄提供適度的遮陽。看到這種細緻如照顧孩子般的方式，不禁讓人聯想到 Leroy 酒莊的「拉魯鐵娘子」。

如今，在 Alain 與兩個兒子的共同努力下，酒莊的酒體與風格已達到巔峰。2010 年份的教皇新堡老藤紅酒更獲得 Robert Parker 《The Wine Advocate》100 分的最高肯定。

我不僅喜歡 Alain 酒莊的酒，還喜歡他們一家人純樸踏實的農夫性格。我必須說，Alain 釀造的已不僅僅是酒，更是一種蘊含他熱情與生命的藝術品。