土壤:堅硬的”Chailles”石灰岩淺土壤
釀製與陳年:
使用氣動壓榨以提高順滑度,溫控發酵,對特釀進行分析監測。整個釀造過程在600升的法國橡木桶中進行,並在法國橡木桶中陳年12個月。
酒質:
明亮的金黃色澤,帶有淡淡的綠色。饒富花香,口感強勁,礦物味是這片風土的葡萄酒的特徵。適合搭配烤蘆筍、烤紅鯔魚料理。
神秘土地酒莊有一系列傑出的產區,產品來自不同的葡萄園。地塊有時非常小,依偎在馬貢產區美麗的村莊裡。每一款酒均由酒窖大師精心釀製,精選優質葡萄,萃取精華,並依其風土,葡葡園型態,藤齡及潛力調配。最終,葡萄酒散發無與倫比的香氣,圓潤,溫暖,複雜及閃亮,宛如他們誔生的風景。充份表達風土富有表現力的葡萄酒,如同神秘土地酒莊的釀酒師。
這裡的葡萄酒值得擁有「勃根地優質葡萄酒」之稱謂,值得收藏。
揭開馬貢產區的風貎
神秘土地酒莊座落於馬貢產區的中心位置,這裡的一切喚起人與自然間最密切的關係;強烈意識到環境和風土保護的重要性。酒莊榮獲《葡萄酒農可持續發展》証書,這昭示著酒莊從葡萄藤到酒瓶的基本承諾。
神祕土地酒莊也是位於Grand Site Solutre Pouilly Vergisson區域(最富勝名及最熱門的法國國家遺產)周邊唯一的一家合作酒莊。
由神秘土地酒莊選擇勃根地葡萄酒並不是一個隨意的選擇,這意味著您已進入馬貢產區, 勃根地的生活中心,一個美麗,自然且未被破壞的地區。
兩塊巨大且令人望而生畏的石灰岩佇立在起伏的葡萄園區,見證著偉大的時代。這兩塊岩石分別名為”Solutre”以及”Vergisson”,在作家Lamartine的筆下曾被描述為「兩艘飄蕩在葡萄海中的船舶」。四週盡是錯落在山丘中的城堡和碎沙石組成的建築。葡萄藤扎根於以白堊質粘土為主的斜坡,吸收土壤養分並沐浴在充沛陽光中。
神祕土地致力於可持續性發展,一代接一代,了解自己的土地,並確保其永續性。
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