2020 Penfolds Bin389 Cab. Shiraz 奔富酒莊 卡本內希哈紅酒

以其濃郁的黑色水果香氣、層次豐富的香料和橡木風味著稱。這款酒具有平衡的酸度和結構良好的單寧，適合搭配各種紅肉、燉菜和成熟的奶酪，亦可單獨享用，充分體驗其深度與豐富的層次。這款酒同時也具有不錯的陳年潛力，可以在瓶中繼續發展其風味和複雜性。

風味特徵：

香氣：

• 水果香氣：這款酒散發出濃郁的黑色水果香氣，如黑醋栗、黑莓和李子。
• 橡木香氣：明顯的橡木桶陳釀香氣，帶有香草、椰子和淡淡的雪茄盒氣息。
• 香料和巧克力：伴隨著黑胡椒、肉桂和黑巧克力的香氣，增加了香氣的層次和複雜性。

口感：

• 酒體：中等至飽滿的酒體，質地柔順且豐富。
• 酸度：適中的酸度，為整體風味增添了亮度和平衡感。
• 單寧：細膩且結構良好的單寧，為口感提供了堅實的支撐。
• 果味：入口時展現出濃郁的黑色水果風味，如黑醋栗、黑莓和李子，伴隨著藍莓和紅櫻桃的輕微果味。
• 橡木和香料味：中段帶有明顯的橡木和香料味，增添了口感的深度和複雜性。
• 巧克力和煙草：橡木桶陳釀帶來的黑巧克力和煙草風味在口中層層展開，與果味完美平衡。

餘韻：

• 持久：餘韻悠長，帶有黑色水果、香料和黑巧克力的持久味道。
• 平衡：餘韻中的酸度、果味和橡木味達到完美平衡，讓人回味無窮。

由一手打造出澳洲頂級酒Grange 傳奇釀酒師Max Schubert開始釀的Bin 389，部分酒液在前一年釀過Grange的橡木桶中陳年，價格卻只要其十分之一左右，因此又被稱做「Baby Grange」自1960年第一個創始年份上市以來，Bin 389一直是愛酒人士首推的超值酒款。

2019年Wine Ark最具收藏價值葡萄酒報告中，Bin 389成為「最具收藏價值的卡本內希哈葡萄酒」( The most collected Cabernet Shiraz)，窖藏實力僅次於久負盛名的奔富Grange。