2020 Haut-Médoc Domaines FABRE Fabre de Nature 上美多克 法布荷酒莊 法布荷自然酒 紅酒

釀製：採摘非常成熟的葡萄，持續浸皮2週，釀酒過程中，每天都會品嚐監控管理，對葡萄酒進行最少規模的干預，以最大的程度保護果實的品質。

酒質：深邃的紫紅色澤，極富表現力的入鼻香氣，明顯的紅色水果香，酒體飽滿，單寧圓潤，如天鵝絨般柔順細膩，尾韻悠長。

為了更好的環境保護，酒莊多年致力於耕作方式的調整。自2016年來，莊園更獲得了HVE(法國高環境價值認證系統)最高級別3級認證。秉持對生態負責任的原則，透過種植樹籬，保護和幫助生態系統的發展及充分尊重自然的前提下經營葡萄園，保護葡萄園的生物多樣性。2018年，由於天氣條件格外優越，及技術團隊的堅定意願，決定不使用亞硫酸鹽來釀造一款自然酒。

HVE法國高環境價值認證系統
法國官方頒布的，對法國葡萄園的葡萄酒生產者和葡萄種植者的環境續效認證。

在法布荷莊園的土地上，至今依然可以發現到古羅馬村落的遺跡。一些陶土碎片和古錢都可以追溯到凱薩大帝的時期，這代表古羅馬人曾在本地釀造葡萄酒。

在目前城堡的所在位置上，一座中古世紀的堡壘就矗立於此，當時的酒窖與地牢現在依然完整保留。這裡也發現了一具古戰士的巨大骨骸和長劍，這是維京達卡人來到梅多區河口掠奪村莊時所留下的。

17世紀時，曾有貴族在此釀造葡萄酒(在地理學家MASSE所繪的地圖中標示出了一處重要的葡萄園)。

但是在19世紀中，這座城堡慘遭祝融摧毀。今日文藝復興式的新城堡是在原址上重建的，完成於1903年。

在20世紀初，這莊園在一場畢亞里茲的賭盤中輸掉了所有權，之後在拍賣會中售出。當旅居摩洛哥的法布荷家族返回法國，購置此莊園時，本地已經不再生產葡萄酒了，現任莊主Vincent FABRE的父親Gabreil FABRE從零開始，在黏土、石灰土與礫石土上栽種了33公頃的葡萄，Vincent FABRE自1983年也開始投入釀酒工作，並在父親退休後接手迄今。