2020 Greenhough Stone’s Throw Pinot Noir 格林豪酒莊 一步之遙 黑皮諾紅酒

風土條件：
葡萄園位於懷美亞平原靠近山脈的梯田處，土質由富含黏土的壤土和不同比例的鵝卵石組成。黑皮諾是尼爾森最精采的品種之一，風格多樣，從清爽、香氣細緻，到濃郁、層次豐富的酒款都有。

人工採摘、去梗，照批次特性冷浸1~3天，期間每日短暫淋皮，以Piedde Cuve(原生酵母)自然發酵，持續12~21天，每天人工壓帽2次，完成後在228/500法橡(8%新、26%1年)中陳釀11個月，增添支撐層次之餘，不添入過多的桶味，並直接利用春天自然的溫度完成MLF，Unfined、輕微filtered。

品飲筆記：
適度的深紅寶石色，迷人的紫羅蘭花香、深紅色的櫻桃、波森梅和各式夏日梅果，些許清爽的橙子、辛嗆、新鮮香草料與淡淡的牛肝菌芬芳緊隨其後。
這是一款精緻纖巧、爽朗有勁的黑皮諾，不會有過多的單寧感，有著高度集中、味道悠長、餘韻不拖泥帶水的品飲體驗，唇齒留香的花香與草本味，鮮美多汁，就算在炎炎夏日也會讓人想一喝再喝。

食物搭配上與禽類、調味不要太重的豬肉、部分內臟類料理、起司等等都很合適。

品飲時建議使用專門的黑皮諾杯，可以試試看(Zwiesel The first、無極杯、Lehmann Basset Hommage 72等)。

格林豪酒莊(Greenhough)座落於南島尼爾森的懷美亞平原，在1990年成為了第一批開創的先行者。有著藝術背景的莊主安德魯.格林豪，比起當個觀眾，更喜歡動手創作供人們欣賞的藝術。

為了創造出有趣、引人入勝的葡萄酒，08年開始酒莊就朝著減少人為干預、達成人與自然共生的方向前進，更引入了部分生物動力的技術，建立起葡萄園平衡的生態系，以其清新、柔滑、富有衝擊感的風格為世人交口稱譽。