釀製與陳年:破曉前採收葡萄後,隨即置於不鏽鋼槽中溫和破皮及榨汁。注入莊園釀酒師 Marco DiGiulio及Zach Long特選的酵母培養,保有白蘇維濃葡萄自然清新的酸度及香氣特質。酒精發酵後,在不鏽鋼槽中陳年6個月後裝瓶,並未進行乳酸發酵。
酒質:一款明亮、新鮮及清脆的白酒。馥郁的鳳梨、番石榴及香蕉果香;饒富清新的葡萄柚及濃郁的檸檬口感。適合作為開胃酒以及搭配清淡的白色魚類佳餚、綠色沙拉以及山羊乳酪。
從栽種第一株葡萄藤至往後的30年,吉拉德酒莊一直秉持著新世界最富盛名產區 – 納帕山谷(Napa Valley)的釀酒精神,致力生產高品質的葡萄酒,並與文藝復興同期奠定其穩健的基石。
酒莊擁有最現代化的設備,採用創新桶陳技術,以利發酵及陳年過程時能充份呈現成熟果實的特性,釀酒過程展現酒莊對品質的目標,並持續獲獎,每一口都可感受到馥郁、複雜、均衡的感受。
- 酒莊由土壤開始確保”綠色”環境,悉心照顧每個釀酒環節。
- 多次獲得Wine Spectator雜誌推崇,視為Napa產區最好的酒莊之一。
- 釀酒師Marco DiGiulio被喻”Napa領導釀酒師群之一”(Wine Spectator 2007.11)。
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