2020 亞柏彼修酒莊 松特內村莊 精選 紅葡萄酒 ALBERT BICHOT Santenay Villages Reserve

亞柏彼修酒莊（Albert Bichot），擁有悠久的釀酒傳承，致力於展現每個產區最純粹的風土表現。這款來自勃艮第南部松特內（Santenay）村的優質葡萄園，完美詮釋了黑皮諾的優雅與深度。

風土條件與採收

• 土壤：含泥灰的石灰質土，提供優異的排水性與礦物感，使葡萄酒具有結構與層次。
• 採收：完全手工採收，確保果實的品質與完整性。

釀造與熟成

• 發酵：在溫控發酵槽內進行酒精發酵，時間約 18-21 天，確保最佳的風味萃取。
• 熟成：酒液移置法國橡木桶陳年 14-16 個月，其中 15-20% 為新桶，賦予酒體細緻的木質風味與結構感。

品酒筆記

✅ 香氣：富有精緻的紅色莓果（草莓、櫻桃、覆盆莓）氣息，夾帶些許木桶熟成帶來的煙燻香氣。
✅ 口感：果味飽滿立體，酸度明亮且單寧細緻，整體表現平衡而優雅，展現松特內產區的典型風格。
✅ 尾韻：悠長而細膩，果香與木質氣息交織，帶來極佳的層次感。

餐酒搭配

這款酒的結構與果香非常適合搭配紅肉料理、野味、烤雞，以及成熟的軟質奶酪。建議在 16-18°C 享用，以展現最佳風味。