2019 Nuiton Beaunoy Beaune Rouge 日月酒廠 勃根地 伯恩 紅酒

相當溫和的冬天，使植物的生命週期很早就開始了。4月初開始寒冷，導致某些地區出現霜凍，影響收穫量。5月期間，持續到6月初的熱浪，使葡萄藤生長良好。令人耳目一新的干擾開花會導致下垂。非常炎熱及乾燥的夏季，使酒廠能在收穫之前保持良好的衛生條件，拯救風暴有助於完美熟成。

釀製與陳年：
低剪枝葡萄藤，樹齡超過20年，面積每公頃9,000-10,000株，地塊朝東，白堊粘土，手工採收。在不銹鋼大桶中進行溫控釀造，並在法國橡木桶中帶渣陳年10-12個月。

酒質：
濃郁而溫暖的口感，在酒香中散發出花香和果香。酒體豐富而絲滑柔順，入口帶有成熟的水果和辛辣的味道，尾韻細緻優雅。

日月酒廠追本溯源至1957年，坐落於伯恩，位於金丘的心臟地帶，一直是上夜丘(Hautes Cotes de Nuits)和上伯恩(Hautes Cote de Beaune)區的釀酒先驅。與金丘(Cote d’Or)相接的村落裡，人們生生不息，也正是如此，日月酒廠的員工鍥而不捨，齊心協力地發展葡萄種植技術，鑽研釀酒工藝。

1964年，La Cave Rosé d’Orches與其他合作社合併到上丘酒窖(Caves des Hautes-Côtes)旗下，並新建酒廠設備。

1968年，Caves des Hautes-Côtes開始在伯恩丘與夜丘互購買土地，並於1977年，成立合作社的第一間品飲室與門市。

2001年，Caves des Hautes-Côtes併購了Les Caves de la Vervelle，成為唯一的合作社。

2010年，The Caves des Hautes-Côtes整合了品牌名稱為日月酒廠。

這片土地上，從北到南、從東到西，上丘酒窖(Cave des Hautes-Cotes)的葡萄種植者團結一致，在日月酒廠的領導下，致力於釀製表達金丘每塊土地內涵的酒。

提供適合各種場合的葡萄酒，從Bourgogne Rouge到Corton Grand Cru，從日常飲用酒到高級餐酒，明確的品牌定位和具吸引力的包裝加上優質的酒款。