2018 Haut-Médoc Domaines FABRE Château Lamothe-Cissac V.V. 上美多克 法布荷酒莊 拉夢西沙克古堡 老藤 紅酒

釀製與陳年：此酒以傳統方式在不鏽鋼桶中釀造，長時間浸泡以得到高度濃縮的單寧。釀酒溫度控制在32-34°C的高溫，並且不時翻動葡萄皮與酒液，使酒體達到上好的複雜結構。葡萄藤平均年齡約65年，由於葡萄藤年齡較高，每公頃產量不多。經過18個月在全新的橡木桶中陳放後在酒莊裡裝瓶。

酒質：老藤紅酒有深邃的石榴紅色澤，有著丁香、香料和溫和的煙草，香氣馥郁、持久。酒體飽滿扎實，餘韻細緻綿長；陳放潛力特佳。適合搭配重口味的肉類和所有的乳酪皆宜。

在法布荷莊園的土地上，至今依然可以發現到古羅馬村落的遺跡。一些陶土碎片和古錢都可以追溯到凱薩大帝的時期，這代表古羅馬人曾在本地釀造葡萄酒。

在目前城堡的所在位置上，一座中古世紀的堡壘就矗立於此，當時的酒窖與地牢現在依然完整保留。這裡也發現了一具古戰士的巨大骨骸和長劍，這是維京達卡人來到梅多區河口掠奪村莊時所留下的。

17世紀時，曾有貴族在此釀造葡萄酒(在地理學家MASSE所繪的地圖中標示出了一處重要的葡萄園)。

但是在19世紀中，這座城堡慘遭祝融摧毀。今日文藝復興式的新城堡是在原址上重建的，完成於1903年。

在20世紀初，這莊園在一場畢亞里茲的賭盤中輸掉了所有權，之後在拍賣會中售出。當旅居摩洛哥的法布荷家族返回法國，購置此莊園時，本地已經不再生產葡萄酒了，現任莊主Vincent FABRE的父親Gabreil FABRE從零開始，在黏土、石灰土與礫石土上栽種了33公頃的葡萄，Vincent FABRE自1983年也開始投入釀酒工作，並在父親退休後接手迄今。