2018 Fattoria dei Barbi Brunello Di Montalcino DOCG Vigna Del Fiore 巴比酒莊 蒙塔奇諾 費歐利葡萄精釀 紅酒

座落於蒙塔奇諾南端最古老的葡萄園之一 “Vigna del Fiore費歐利”，佔地5.7公頃，自西元十六世紀開始種植葡萄樹，以其得天獨厚的土壤結構釀造香氣極為優雅及口感均衡複雜的佳釀。這座獨特的葡萄園自1981年起生產布雷諾-蒙塔奇諾 費歐利葡萄園精釀紅酒，其均衡的魅力在裝瓶後前幾年即可呈現，陳年後佳釀更添迷人及複雜的風味。

釀製：
將部份葡萄在發酵前於3-5℃低溫下浸皮48小時，此一創新的釀製方式是為避免因氣候變化讓葡萄有過熟的風險，同時增加葡萄酒的柔順、均衡及美麗的色澤以保持以往氣候狀況下的新鮮度。於中型或大型的斯拉夫橡木桶培養2年後，並於上市前在瓶中陳年6個月。

酒質：
深邃的紅寶石色澤帶有石榴紅外緣，濃郁的黑莓及櫻桃香氣帶有微微的香脂氣息，最後浮現烤麵包及矮木芳香。口感圓潤柔順、優雅細緻，單寧扎實、酸度均衡，尾韻綿密悠長。適合正式場合，搭配烘烤或碳烤肉類，各式野味、鹿肉或燉煮的野豬肉及成熟的乳酪。

科隆比尼(Colombini)家族於1352年就擁有這塊位於蒙塔奇諾(Montalcino)的土地，同時於1790年成立巴比酒廠，開啟了葡萄酒釀製的成功故事。

葡萄園面積約有100公頃，面向蒙塔奇諾的南方及東南方。大部份為岩石土壤及小部份的黏土及沙質，年產量約700,000瓶。

巴比酒廠於1892年拿下國家農務部頒發的銀牌獎，達成優良製酒的重要里程碑，之後更榮獲海內外無數獎項。

2007年巴比酒莊之Brunello Di Montalcino Riserva及Brunello Di Montalcino Vigna del Fiore更奪得國際最高競技獎。

酒莊目前由世系後裔 Stefano Cinelli Colombini經營，保持一貫的傳統並促進釀酒技術的革新。