酒質:混合來自於隆河谷地 13 個葡萄品種,釀造出複雜醇郁的高品質酒款。深遂的紫紅色澤具有透亮光澤;黑色水果,櫻桃、黑醋栗,紫羅蘭及甘草;單寧細緻,強勁而醇厚酒體中融合了美好均勻的酸度;餘韻在喉間散發出大量黑色水果芳香,細緻且悠長。可任何料理方式的肉類、蔬菜及乳酪搭配飲用。
François Dauvergne 與 Jean-François Ranvier 是兩位葡萄酒的愛好者,他們一同創造實現他們對葡萄酒的夢想,雖然不是出生在酒莊家族,但對葡萄酒有滿腔的熱情。 François Dauvergne 總說,他的根有一半在 Bordeaux,因為那是他成長的地方,而另外一半在 SaintPolycarpe 的土壤裡,因為他的家人在那邊種植了葡萄樹,目前他致力於 Rhône Valley 的葡萄酒事業,超過 15 年的時間。
Jean-François Ranvier 自孩提時期,便發現自己具有對各式香氣的超強辨識的能力,在農學院獲得學位後,Ranvier 選擇了釀酒學做為其專業領域並為 Rhône Valley 的一間大葡萄酒商釀造葡萄
酒。也是因為這個機緣,Ranvier 遇到了 Dauvergne, 本著他們對葡萄酒的熱情,許多葡萄園擁有者願意與他們一起合作,將葡萄園中擁有最好風土條件的區域委託給他們合作經營,
Dauvergne 與 Ranvier 親力親為的照料這些葡萄園,從此他們總算等於有了自己的葡萄樹,所使用的葡萄樹樹齡都有 25-40 年。 在這些莊園裡,Dauvergne 與 Ranvier 針對不同的階段,無論種
植、修剪……等給予葡萄樹種植者建議與行動,並一同討論最完美的採收時程。透過他們努力不懈的精神,與仔細觀察葡萄園中的每個小細節, 讓他們的葡萄樹與自然風土完美和諧的生長,
憑著豐富的經驗與釀酒的專業,找出最佳的調和比例,並針對不同的葡萄品種,使用各自適合的橡木桶來陳年釀造。