2018 Bodegas Fontana Quinta de Quercus 芳塔娜酒莊 克庫絲農場 紅酒

Quinta de Quercus位於西班牙中部，卡斯蒂亞(Castile)區的中心位置，葡萄園中環繞著百年橡樹、葡萄藤與橄欖樹。葡萄來自採用永續法種植，位於海拔800公尺，饒富鈣質和石塊土壤的莊園有著最適合生長的氣候，葡萄成熟緩慢，可以在採收時保持最高的鮮度，並以手工釀造，使其更能展現每個地塊的特色。

釀造：
葡萄以手工採摘後，小箱冷藏送至酒窖並儲存於5℃環境中，不同地塊的葡萄分別於小型不鏽鋼槽中發酵，接著置於300公升法國橡木桶與225公升美國橡木桶中熟成10-14個月。

酒質：
深邃的紅寶石色，香氣集中，有著成熟莓果、迷迭香、百里香及迷人的橡木桶芬芳及香料、丁香氣息，酒體馥郁，在舌尖呈現濃縮多汁的水果風味，口感清新有活力，單寧強勁，長時間的橡木桶陳年中，達到細緻、複雜且完美的平衡。

位於西班牙中心位置的葡萄酒生產先驅─芳塔娜酒莊，除在卡斯蒂莉亞(Castile)高海拔產區擁有600多公頃葡萄園，並管理400多公頃永續發展的農場。

由一個經驗豐富具多國葡萄酒專業人員的團隊經營，致力生產具真實性、現代化、饒富純淨及清新果香的葡萄酒。

芳塔娜酒莊位於烏克萊斯(Uclés)，為卡斯蒂利亞中央區的最北端，最著名的是新鮮、富果香的白酒及田帕尼優(Tempranillo)紅酒。
海拔700-900公尺，故酒質比其他西班牙北邊的產區要為純淨、新鮮，並具有南方濃烈、成熟及滑順單寧。受惠於乾燥、大陸型氣候，葡萄藤的病害較少，Fontana以永續方式經營， 不使用化學殺蟲劑，採用有機肥料，並用光控制雜草，淺表性耕作。