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Codorníu 是西班牙歷史最悠久的釀酒家族之一,自1551年以來便致力於釀造高品質的氣泡酒。這款 2018 年 Codorníu Selección Familia Cava Brut Reserva 是酒莊的經典之作,展現了其代代相傳的釀酒工藝和對品質的堅持。
這款 Cava 採用單一年份的精選葡萄釀造,包含了 Macabeo、Xarel·lo 和 Chardonnay 三種葡萄品種,並經過長時間的瓶中二次發酵和陳年,使其具有複雜的風味和優雅的氣泡。酒液呈現出淡金黃色,氣泡細膩持久,香氣豐富,帶有青蘋果、梨子和柑橘的清新果香,並融合了烤麵包、杏仁和輕微酵母的香氣,這些皆來自於酒在瓶中熟成的時間。
入口後,酒體平衡而有結構,酸度清爽,口感細膩,尾韻乾淨且帶有一絲礦物感。這款酒的乾型風格使其適合作為餐前酒,或搭配海鮮、壽司、烤雞及各種開胃菜享用。
品飲建議
最佳飲用溫度為6-8°C。這款 Cava 在瓶中已經過了長時間的陳年,因此可以立即享用,或者在未來的2-3年內飲用,以體驗其複雜的風味和優雅的氣泡。