2017 Thibault Liger-Belair Bourgogne Aligote “Clos des Perrieres la Combe ” 勃根地阿里哥蝶

對這款酒獨特的釀造方法，使用來自Nuits Saint Georges 村“les Argilats”山坡上面朝南的前採石場葡萄園，以石灰質土壤上為主，葡萄藤種植於1978年，百分之百人工採收篩選，輕輕碾碎後，放入不锈鋼槽漕漫泡一週，以非常緩慢的方式、非常輕的壓榨將近八個小時(比一般地壓榨多了近6個小時)，再經24小時的沈澱，使用舊的橡木桶成年14個月!

淡淡的檸檬色澤，嗅覺上有一些清新的蘋果味，濃郁飽滿的酒體，帶有一些軟嫩、優雅的口成，尾韻相當的長，地塊的特色在綿長的餘韻中，清晰呈現。與一般的ALIGOTE相當不同，是一款做的非常好、高水準的Aligote白酒。
🍷建議搭配釀肉蘑菇、烤家禽或煎栗子一起享用。
🏆 Jasper Morris：90分。

Thibault Liger-Belair
勃根地頂級精品的家族酒莊，傳承自1720 年古老家族，由家族的第六代繼承: Thibault Liger-Belai先後建立了以自己名字命名的酒莊與葡萄酒公司，並於2001年承接家族產業成立酒莊，酒莊擁有7.25公頃的葡萄園，主要分佈於Richebourg Grand Cru、Vosne-Romanée、Nuits-Saint Georges、Gevrey Chambertin、Clos Vougeot Grand Cru、Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges，除此之外還有遍及整個”金丘地區”的合作葡萄園，其中擁有許多50~60年的老樹葡萄。

酒莊崇尚自然，實踐生物動力法，甚至儘可能用馬來耕種葡萄園以達到天然無汙染，以尊重大自然的種植理念，如今已獲得法國”有機認證”和”生物動力法”雙肯定。為了突顯葡萄地塊的風土條件，以高比例的葡萄去梗、發酵，使用不超過50%的新橡木桶，以最大限度保留原始風味，葡萄酒呈現自然風格豐滿而濃郁，除紅色水果外更多的是礦物質的味道。