深耕園以其獨特的釀酒方式和高品質的葡萄酒而聞名。他們的2017年產品展現出極深的紫紅色，並帶有烏梅香氣，酒體渾厚紮實，口感飽滿。水果風味非常豐富，包括桑葚、黑櫻桃和黑李子等，喝起來讓人感覺像在享用義大利酒。
深耕園的葡萄來自於台灣特有的氣候，為了確保葡萄酒品質的高水平，他們只採用品質優良、糖度較高的冬果來釀造。這種精心挑選的葡萄可以搭配許多西式料理，如：義大利麵、起司、風乾火腿、排餐，都能相得益彰。
深耕園酒莊採用最高標準的釀酒方式，其特色包括只釀單一葡萄園的單一葡萄品種，只採用55年以上的老藤且只使用氣候品質最佳的冬果，以及在橡木桶中儲藏。在發酵和裝瓶過程中，絕不添加化學藥劑。
