2017-2018 Fattoria dei Barbi Brunello Di Montalcino DOCG 巴比酒莊 布雷諾 蒙塔奇諾 紅酒

此佳釀於1892年開始生產，品質榮獲無數獎項，是酒莊最主要的產品；由100 %生長在蒙塔奇諾(Montalcino)最優質的葡萄園生產的山吉歐維列(Sangiovese)葡萄所釀製。

釀製：
將部份葡萄在發酵前於3-5℃下浸皮48小時，此一創新的釀製方式是為避免因氣候的變化讓葡萄有過熟的風險，同時增加其柔順、均衡及美麗的色澤，以保持以往氣候狀況的新鮮度。酒精發酵持續進行16-17天，並將溫度控制於27-28℃。於中型或大型的斯拉夫橡木桶培養兩年後，並於上市前在瓶中陳年四個月。

酒質：
深邃的紅寶石色澤，濃郁的洋李及櫻桃香帶有微微的香料、巧克力及胡椒氣息，口感強勁、單寧緊澀，酒體均衡扎實。儲存有15-20年陳年實力。適合正式場合，搭配烘烤或碳烤肉類，各式野味，鹿肉及燉野豬肉及成熟的乳酪。

科隆比尼(Colombini)家族於1352年就擁有這塊位於蒙塔奇諾(Montalcino)的土地，同時於1790年成立巴比酒廠，開啟了葡萄酒釀製的成功故事。

葡萄園面積約有100公頃，面向蒙塔奇諾的南方及東南方。大部份為岩石土壤及小部份的黏土及沙質，年產量約700,000瓶。

巴比酒廠於1892年拿下國家農務部頒發的銀牌獎，達成優良製酒的重要里程碑，之後更榮獲海內外無數獎項。

2007年巴比酒莊之Brunello Di Montalcino Riserva及Brunello Di Montalcino Vigna del Fiore更奪得國際最高競技獎。

酒莊目前由世系後裔 Stefano Cinelli Colombini經營，保持一貫的傳統並促進釀酒技術的革新。