品酒筆記:
不平凡的酒款。酒體紮實,經過一種極為特殊的「刺槐木桶」陳年的白葡萄酒。酒色呈現麥穗般的金色,細膩迷人的香氣,一絲洋甘菊芬芳與木桶陳年帶來的甜美氣息,宜人的酸度佐以層次多元的口感,特別是可可與肉桂,酒體圓潤均衡且變化豐富,酒款餘韻悠長。
釀造方式 葡萄來自30年樹齡的葡萄藤。採收後簡短浸皮,仔細壓榨後在橡木桶中發酵。攪桶後浸渣4個月,移到橡木桶陳放12個月,裝瓶後陳年再上市。
佐餐建議 魚肉或白肉類的料理,適合搭配湯品、義大利麵與燉飯,與中等熟度的起司。
得獎紀錄:
1. ENOCONEGLIANO – 19°CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI Diploma of Merit 義大利酒國際競賽 優選
2. MUNDUSvini – International Wine Awards Certificate of Qulity世界葡萄酒大賞 優質認證
3. 4th Selezione Vini da Pesce Ancona- Diploma of Merit
4. Mostra Nazionale Vini Pramaggiore- 30th Concorso Enologico Nazionale- Medal of Great Merit