陳年:百分之百人工採摘與篩選近100年以上老藤葡萄;100%全新橡木桶中陳年24個月
酒質:深邃而明亮的黑櫻桃色澤酒液,散發濃郁的成熟紅莓類、紅櫻桃、藍莓果醬等豐富漿果氣息,融合優質香草及細緻木桶香氣,隨著醒酒時間的增加,逐漸出現如森林、土壤般深邃悠長的氣味。細膩如絲綢的單寧在舌上細細地融化開來,圓潤而又廣闊的優質酸度,均衡協調地展現僅老藤葡萄才具有的豐富層次,充份成熟的水果風味,餘韻細長綿密而持久,具備陳放十年以上的潛力。
年產量非常稀少,以近 100 年樹齡的老藤葡萄釀造、不添加任何酸化防止劑。初始時是 Carille 家族專為日本市場傾全力所釀造的酒款,乃最高品質的稀世旗鑑之作。酒莊對此款頂級旗鑑酒品質要求極高,繼 2010 年份之後,2011.2012.2013 年份因葡萄品質未達頂級水準而不生產。
Château Poupille 浦碧兒城堡
歷經五代釀酒世家的傳承
Jean-Marie Carille 是波爾多 Saint-Emilion 區的釀酒世家,於 1967年時買下 Château Poupille,1989 年交給他的兒子 PhilippeCarille 負責,為家族的第五代釀酒者。
天才釀酒師-Philippe Carille
年輕時的 Philippe 曾經旅遊世界各地,並曾在智利、南非等多個新興產酒國家的不同酒莊擔任釀酒師的職務,這些經歷讓他在1989 年回到波爾多接掌家族莊園後,能以更不拘泥於傳統的方法來管理葡萄園與釀造葡萄酒,兼容並蓄的理念加上充滿反骨的個性和特立獨行的做法,讓老酒莊注入了新生命,不但使得酒莊聲譽日隆,也讓許多人發現原先屬於波爾多衛星產區的
Côtes de Castillon 不凡的潛力;如同彗星劃過天際一般,ChâteauPoupille 閃爍的光芒備受肯定,被推崇為該產區最頂尖的酒莊。
尊重生態表現風土特質-有機種植自然農法栽培
位於波爾多右岸距 Saint-Emilion 東方 6 英哩的 SainteColombe,葡萄園種植面積為九公頃,平均超過 45 年樹齡的葡萄藤皆種植於面南的山坡頂端,土壤為石灰質黏土組
成,這裡是 Merlot 品種絕佳的生長環境。酒莊以大自然為師,尊重生態,全面以有機種植自然農法栽種,依循傳統釀酒過程,使用天然野生酵母,並減少使用二氧化硫,生
產三種酒款:Château Poupille、特級紅酒 Poupille 與限量珍藏酒款 Poupille Atypique;全系列酒款 2008 年份起已獲歐盟有機認證標章。
日本品酒漫畫推薦名酒 P.179
神之雫漫畫中最受矚目的超級波爾多紅酒,
在瑞士舉辦的專家盲目測試品酒大會上與波爾多的酒王之王- Pétrus 纏鬥到最後,難分軒輊
年份 | 2014, 2015 |
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