1998 Gabriel Poulet Bourgogne Hautes Cotes De Nuits Les Genevrieres 勃根地小公雞紅酒

這款酒展現出成熟、豐富的紅色水果香氣和優雅的花香，並帶有辛香料、咖啡和巧克力等複雜的味道。口感豐滿、柔滑且單寧柔和，並且擁有長久的餘韻，整體品質十分優秀。
需要注意的是，這款酒已經有相當長的陳年時，品嚐之前最好將其放置一段時間進行氧化，以展現出它最佳的口感和香氣。建議搭配的餐點包括紅肉、燉食、野味等豐盛的菜肴，或搭配各種成熟的乾酪享用。

Hautes Cotes de Nuits 是勃根地著名的葡萄酒產區之一，位於Nuits-Saint-Georges以西的高地。這個地區因為較高的海拔和相對偏遠的位置，使得這裡的葡萄園較晚才被開發，但也因此保留了更多的自然風貌和傳統釀酒工藝。

Les Genevrieres 地塊所在的 Hautes Cotes De Nuits 一直以來都以其高海拔、冷涼的氣候和豐富的石灰岩土壤而聞名。這些條件為黑皮諾葡萄提供了理想的生長環境，使得這個地區的葡萄酒具有優雅的酸度和明顯的礦物質風味。Les Genevrieres 地塊的歷史可以追溯到數百年前，當地的葡萄農一直以來都採用傳統的耕作方式，確保葡萄藤能夠在這片土地上得到最好的照料。