色澤:清亮金粉紅桃色系
香氣:富有花及多種莓果香。如:藍莓、草莓、紅莓、及黑加侖果香。
口感:柔潤清爽、淡雅細緻的氣泡在口中蔓延開來,酸甜度適宜明顯,單寧細緻,尾韻長,相當平衡。
成熟與陳年:手工收成後發酵於控溫18°C,再經5°C浸皮及榨汁發酵至少24小時,高壓16/18°C下熟成至少40天。然後進入二次發酵,溫控14°C加入精選酵母採大槽發酵法至少90天。
搭配菜餚:可搭配任何菜餚,尤其是蔬菜類,魚或起士,又或者是做為餐後酒。
色澤:清亮金粉紅桃色系
香氣:富有花及多種莓果香。如:藍莓、草莓、紅莓、及黑加侖果香。
口感:柔潤清爽、淡雅細緻的氣泡在口中蔓延開來,酸甜度適宜明顯,單寧細緻,尾韻長,相當平衡。
成熟與陳年:手工收成後發酵於控溫18°C,再經5°C浸皮及榨汁發酵至少24小時,高壓16/18°C下熟成至少40天。然後進入二次發酵,溫控14°C加入精選酵母採大槽發酵法至少90天。
搭配菜餚:可搭配任何菜餚,尤其是蔬菜類,魚或起士,又或者是做為餐後酒。